La famille Gineste de Saurs est établie à Saurs depuis le XIVème siècle. Le Château de Saurs est situé au cœur du Vignoble Gaillacois, à 50 kilomètres au nord-est de Toulouse et à 20 kilomètres à l’ouest d’Albi. Le vignoble est planté sur les coteaux qui dominent la rive droite du Tarn.

Les vignes d’Appellation d’Origine Contrôlée, couvrent 42 hectares répartis en 38 Hectares pour les cépages rouges, Merlot, Braucol , Cabernet, Duras et 4 hectares pour les cépages blancs : loin de l’œil et Sauvignon.

Les sols argileux et argilo-calcaires des premiers coteaux apportent finesse et élégance, quand les sols graveleux et “boulbènes” du bas des pentes, offrent charmes, fruit et puissance aux vins du Château de Saurs.

Le climat à dominante océanique profite des influences méditerranéennes pour apporter une alternance de chaleur et de douceur humide, tempérée par le vent d’autan. La vinification, l’élevage et la mise en bouteille des vins sont effectués au château où se conjuguent savoir-faire ancestral, technologies de pointe et surtout, une passion de chaque instant.

Le vignoble du Château de Saurs est en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2009.

La gamme du Château de Saurs

Le vignoble de Gaillac